La Storia dei Cannoli Siciliani I cannoli siciliani sono un dolce tradizionale con una storia millenaria. Questi dolci racchiudono secoli di tradizione, gusto e arte. Scopriamo insieme i segreti dietro la creazione dei cannoli siciliani. La storia dei cannoli siciliani risale a secoli fa. Si crede che abbiano origini arabe, ma sono diventati un simbolo…
“Modica ha una sua specialità tradizionale, proprio di origine spagnola seicentesca: quella della cioccolata, una speciale cioccolata detta appunto di Modica, assai pregiata nell’uso domestico, da tempo passata altresì ai dolcieri di professione e conosciuta anche fuori” Naselli , Studi di folklore Cosa accomuna una pianta tipica della fascia tropicale coltivata nelle esotiche regioni dell’America…
Quante CHIACCHIERE…… a Carnevale Ricetta della nonna Ingredienti: 500 gr farina 00 3 cucchiai di zucchero 50 gr burro fuso 3 uova scorza grattugiata di un limone mezzo bicchiere di vino bianco Procedimento: Aggiungere la scorza di limone alla farina e mescolare. Poi aggiungere lo zucchero ed il burro precedentemente sciolto in un…
Il contadino arabo e la scodella Pensare ad un dolce che si tramanda di generazione in generazione da dieci secoli può solo rendere orgogliosi i siciliani. Sottomessi a decine di invasioni straniere, sono riusciti ad arricchire la propria cultura già splendida di per sé, cogliendo il meglio da ogni dominazione. La Cassata siciliana può assurgersi a simbolo…
La Pasqua, insieme al Natale, è una delle feste più sentite soprattutto in Sicilia dove insieme alle migliaia di rappresentazioni, riti e manifestazioni religiose, ritroviamo ancora una volta i dolci a spiccare nelle tavole di tutti i siciliani. Essi hanno origini impregnate di simboli, storia e tradizioni legate al passato dei nostri nonni ma che,…
“Aviri cchiù chi fari di lu furnu di Pasqua”. “Avere da fare più del forno in occasione della Pasqua”. Proverbo siciliano Non c’è Pasqua senza uova E’ proprio così che recita un detto popolare, ma in occasione delle feste pasquali, così come in occasione di ogni altra ricorrenza, le tavole siciliane vengono imbandite di ben…
“Aspittari e nun viniri, jiri a tavula e nun manciari, jiri a lettu e nun durmiri su` tri peni di muriri”. Traduzione: “Aspettare qualcuno che non viene, andare a tavola e non mangiare, andare a letto e non dormire sono tre pene da morire”. Proverbio siciliano Il pranzo della Domenica nelle cucine siciliane non è…
Lo dice la parola, “levare la Carne” Il termine Carnevale, come possiamo leggere ovunque, deriva dal latino “Carnem Levare” che tradotto nella nostra lingua odierna diventa “eliminare la carne”, riferendosi al periodo che precede il digiuno della Quaresima. Ed è proprio ai nostri antenati latini e greci, che dobbiamo dare il merito di aver “inventato”…
“Ovu d`un`ura, pani d`un jornu e vinu d`un annu`un ficiru mai dannu”. Uovo di un`ora, pane di un giorno e vino di un anno non hanno fatto mai male”. Proverbio siciliano Mai allarmarsi se in frigo non c’è nulla Nelle cucine siciliane, sappiatelo, non si butta vie niente. Esistono nella tradizione siciliana tantissime ricette che…
Menù Vegetariano Per chi non ama carne e pesce Tutti noi siamo a conoscenza del termine vegetariano e cioè “ciò che è esclusivamente di origine vegetale”. Bene, la Sicilia è anche questo. Le sue mille e più sfaccettature fanno sì che anche la sua cucina, come i suoi paesaggi, possa essere varia e adattabile ad…