Quante CHIACCHIERE…… a Carnevale

Ricetta della nonna

Ingredienti:

• 500 gr farina 00
• 3 cucchiai di zucchero
• 50 gr burro fuso
• 3 uova
• scorza grattugiata di un limone
• mezzo bicchiere di vino bianco

Procedimento:

Aggiungere la scorza di limone alla farina e mescolare. Poi aggiungere lo zucchero ed il burro precedentemente sciolto in un pentolino e lasciato intiepidire. Impastare il tutto ed, in seguito, unire le uova e, alla fine, il vino. Impastare fino ad avere un composto omogeneo. Lasciare riposare un’ora.

Trascorso il tempo, stendere con un mattarello la pasta e ricavarne, con un coltello o con una rondella tagliapasta, delle striscioline che poi verranno fritte nell’olio bollente, a fuoco dolce.

Una volta dorate, asciugare l’olio in eccesso in carta assorbente e spolverizzare di zucchero a velo.

Se si preferisce è possibile decorare, a piacere, con glassa al cioccolato bianco, nero, confettini colorati e chi più ne ha più ne metta!

Buon Carnevale e buona degustazione!